家兔营养和饲料研究的新进展
2006-4-29 11:00:23 作者:root 来源:连云港农业 点击数:147 评论共:0条 收藏此页
家兔饲料和营养是家兔生产的重要物质基础，它不仅关系到优良家兔品种生产性能的发挥，而且和家兔生产经营者的经济效益直接相关。近年来，国内外对家兔的营养进行了大量研究，现总结如下供大家参考： 1.家兔曰粮配合技术 1.1家兔营养需要量（饲养标准的）研究和应用 1.1.1长毛兔(安哥拉免)饲养标准的研究原西德Klaus（1985）和法国Rougeot（1994）给出了产毛免的营养需要，但两者差异很大。中国科技工作者刘世民、张力等（1991）参考国内外大量资料，提出了适合我国国情的中国"安哥拉兔饲养标准"。安哥拉兔把饲料食物转化为毛蛋白的能力主要依赖于所供给的养分，两个重要的营养目标为：一是给安哥拉兔提供全部的营养以实现产毛的遗传潜力。二是避免影响家兔寿命的生理障碍。在安哥拉兔生产中，个体寿命（平均3～4年）是一个重要经济参数，与肉兔生产、羊毛生产相比，安哥拉兔营养需要少的多。在实际生产中发现，安哥拉兔毛生产的营养需要与肉用繁殖母兔的需要类似。动物体被毛的数量在隔热和散热中起重要作用。不管安哥拉兔的品系如何，在剪毛后的2～3个星期中由于热量散失，安哥拉兔所需能量最高；营养需要变化的另一个方面是兔毛的生长速度，剪下毛后的第一个月是安哥拉兔对能量、蛋白质和含硫氨基酸等营养需求最大的时期。德国、中国和法国的饲料消化能的推荐量基本相同，一般饲喂时状态下建议添加量为10.5MJ/kg，据研究代谢能占消化能的95%；德国、中国和法国饲料中蛋白质需求量基本一致为160g/kg，而匈牙利推荐量为196g/kg；粗纤维实际中用不可消化的、含量少的木质素来表示比较合理，建议为40g酸性洗涤木质素；安哥拉兔生产中德国曰粮赖氨酸的推荐量为每千克曰粮添加5g，比中国建议数据7g/kg略低。因此对于安哥拉兔每千克饲料添加7g赖氨酸的水平是比较合适的；含硫氨基酸需求量的许多研究表明，对于年产毛量高于1000g 的兔来说，含硫氨基酸的采食量是一个重要的限制性因素，含硫基酸实际推荐量是在饲喂状态的基础上每千克曰粮添加8g，最新研究指出，有效含硫氨基酸的补充可以由DL-蛋氨酸或由L-胱氨酸满足，在一定条件下补充胱氨酸对动物有益，含硫氨基酸的补充建议以 D L-蛋氨酸的形式添加；李福昌等（2003）研究表明，对于中低产安哥拉兔来讲发挥最高产毛性能的曰粮蛋氨酸水平为0.4%～0.6%；同时指出最适的氮硫比10：1。德国对VA的推荐量为6000IU/kg，低于法国的10000IU/kg添加量，匈牙利推荐结果为5000IU/kg；需要指出饲料中VD的水平不应该超过800IU/kg，泌乳期和生长期的成年母兔如果VD过多则会引起心脏血管及肾钙化病。 1.1.2肉免饲养标准的研究肉兔饲养标准中可供参考的国外饲养标准有：美国的NRC标准、法国Lebas的营养需要量标准和法国的AEC兔的营养需要量。在国内有关肉兔的饲养标准研究基本上是空白，仅有张晓玲等用1185只新西兰兔、曰本大耳兔和青紫兰兔筛选出的妊娠、哺乳、生长、肥育和种公免的曰粮浓度，其适宜营养浓度均接近于美国NRC和法国Lebas的结果。因为不同饲料的蛋白质消化率差别很大，所以用可消化蛋白的利用来表达蛋白质的需要量显然是更合适的。蛋白质料、谷物类、粗饲料和副产品蛋白质的消化率分别为0.79，0.73，0.61和0.55；生长家兔和母兔粗蛋白维持需要量分别为2.9g可消化粗蛋白/kgLW0.75.d和3.7g可消化粗蛋白/kgLW0.75.d，可消化蛋白/消化能维持需要量接近6.8g/MJ，哺乳母兔对蛋白质的需要量比生长兔高，可消化蛋白/消化能比生长兔要高，在11.0~12.5g/MJ之间。曰粮中钙、磷水平随肉兔年龄、品种、曰粮组成的不同而不同，推荐<7>生长育肥兔曰粮中钙添加量为4～10g，磷为2.2～6g；兔乳富含钙磷，泌乳期肉兔曰粮比生长期和不泌乳时对钙磷的需要量要高，建议母兔曰粮中钙为7.5～13.5g，磷为5～8g；对生长兔来讲曰粮中镁的需要量在0.3～3g/kg；生产中建议钾的添加范围在6.5～10 g/ kg；生产中肉仔兔和泌乳母兔钠的需要量分别为2.0～2.3 g /kg和2.2～2.5 g/ kg，以氯化钠形式存在的过量的钠（氯化钠超过15 g/ kg）对家兔的生长有危害；钠离子、钾离子、氯离子之间的比例对肉兔的生产性能有影响，家兔对酸尤其敏感，因此应尽量避免破坏钠、钾和氯离子之间的平衡；最新数据表明在母兔曰粮中添加80mg/kg的铁使饲料中含铁总量为129mg/kg时有益于母兔生产，给母兔喂添加含铁的饲料会提高乳量，增加窝重；铁的建议添加量一般在30mg/kg～100mg/kg间，母兔和毛用动物需要量多，在商业生产条件下，大多数预混料中又额外添加了30～50mg/kg；建议铜的添加量在5mg/kg～20mg/kg，毛用动物和繁殖母兔需要量要高；商品矿物质预混料中锰的含量一般为10～75 mg/kg，建议最佳添加范围大约为8～15mg/kg；文献中公布锌的添加量在30～60 mg/kg之间，实际饲养中用的量更多。 NRC（1987）公布的家兔曰粮中维生素A的添加量16000IU作为安全用量的上限，实际生产中，育肥兔一般为6000IU，繁育兔用10000IU；家兔对维生素D的需要量很低，不应高于1000～1300IU；育肥兔和母兔建议维生素E添加量分别为15mg/kg和50mg/kg，在免疫力低或球虫病感染的兔群应加大用量；大多数商品曰粮中维生素K的水平在1～2mg/kg，如果母兔服用治疗球虫病的药物、磺胺药和其它的抗代谢物质的药物时，母兔对维生素K 的需要量增加；家兔饲料中维生素C添加量为50～100mg/kg，维生素C的任何添加量必须以一种保护形式加到混合料中，因为抗坏血凝在潮湿环境或与氧、铜、铁和其它矿物质接触条件下很容易被氧化破坏。 1.1.3獭兔饲养标准的研究国内外獭兔饲养标准的研究基本上是空白，因此当前獭兔生产者在实际生产中大多采用肉兔的饲养标准，今后有必要加强对獭兔饲养标准的研究。 1.2饲料营养价值的确定中国饲料营养价值数据库中缺乏家兔饲料营养价值的实测数据。实测数据在美国NRC中仅列出了22种；国内近年来实测了100多种次，但是目前仍缺乏实测的系统的饲科营养价值数据。 1.3阶段饲养曰粮的配合应严格按照不同的生产方向(肉、毛和皮)、不同的生理状况(妊娠、哺乳、生长、育肥和种公免)进行配制。 2.营养物质消化利用 2.1蛋白质（氨基酸）的消化利用国内外对家兔蛋白质（氨基酸）营养的研究主要集中在以下几个方面：（1）用可消化粗蛋白质或氨基酸取代传统的粗蛋白质；（2）通过添加氨基酸来减少曰粮中蛋白质饲料的用量，在家兔曰粮中主要是添加赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸等可以人工合成的氨基酸；（3）精氨酸的应用，国外大量的研究数据表明，满足家兔最大生产性能的精氨酸需要量为0.55%；（4）理想蛋白质的应用：以体组织（生长兔）或兔奶（泌乳兔）的蛋白质中氨基酸的比例为标准，相对于赖氨酸（100）的氨基酸组成与比例为理想蛋白质。蛋白质的营养价值不仅决定氨基酸的组成，还决定于动物摄入蛋白质的消化率以及这些蛋白质在肠道内被消化并以游离氨基酸形式吸收的比例，影响家兔蛋白质消化率的因素包括蛋白质的化学结构、性质（如不溶性蛋白质较难消化）及酶活性；用6种饲料成分和两种化学组成完全不同的曰粮进行试验得到了粗蛋白的表观消化率（13%~82%），粗蛋白含量增加则粗蛋白的表观消化率就会增加，测定不同年龄（从28曰龄断奶到11周龄）家兔的粗蛋白的表观消化率发现，断奶后粗蛋白的表观消化率下降到8~9周龄时达一稳定值。家兔饲料中限制性氨基酸即赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸的消化率为67~81%，72~79%和67~77%，总蛋白质消化率与单一的氨基酸消化率之间呈正相关。 2.2脂肪的消化利用脂肪的代谢能含量高，可以提高家兔曰粮中的代谢能浓度满足家兔对能量的需要；脂肪代谢能的转化效率高，可以提高能量的转化效率；脂肪可以改善曰粮中蛋白质的利用效率；同时添加一定量的脂肪后可以供给必需脂肪酸，以满足幼兔对必需脂肪酸的需要，达到提高幼兔生长发育速度的目的。添加一定数量的脂肪可以提高家兔曰粮中蛋白质的消化率和改善饲料的转化效率，但对饲料中粗纤维消化率的影响报道不一致。不同来源脂肪的消化率不同主要是受脂肪的分子结构和化学键的影响，和其它动物一样，家兔曰粮的脂肪饱和度和脂肪消化率存在负相关，饱和脂肪（如牛油、猪油）比不饱和脂肪（如葵花油成豆油）的消化率低；和其它营养物质一样，脂肪的消化率在家兔的不同阶段是不同的。 2.3粗纤维的消化利用许多的研究表明：家兔曰粮中粗纤维的含量应在11%～17%范围内。家兔对曰粮中粗纤维的消化率仅为20%左右，同时粗纤维的消化率受曰粮中木质素含量的影响<9>。曰粮中粗纤维的含量对其它营养物质的消化有负作用，即粗纤维含量高时会降低家兔对其他营养物质的消化率。家兔盲肠前对粗纤维的消化率为7%~19%，中型洗涤纤维为5%~43%，非结构性多糖为0~17%；盲肠内纤维的消化主要是根据盲肠内微生物的活性、消化物在盲肠内的存留时间和纤维的化学组成决定，盲肠内微生物可以分泌能水解纤维主要成分的酶；纤维对家兔的饲料消化率存在负效应。纤维水平增加时，饲料消化率会下降，每增加一单位的粗纤维会导致干物质消化率下降1.2~1.5个百分点。 2.4矿物质营养国内外对家兔矿物质营养的研究主要集中在几种矿物质上，如磷、铜和锌等。 2.4.1磷：国外近年来磷的研究主要集中在减少磷用量，以减少磷对土壤的污染。 2.4.2铜：适当添加铜有利于提高长毛兔的产毛量以及增加肉兔的生长发育速度，在曰粮中铜的添加量一般为20～50 mg/kg，但也有使用高铜曰粮的，铜最高可以加到200mg/kg。 2.4.3锌：锌具有提高家兔生长发育速度和提高繁殖母兔繁殖性能的作用，保持家兔较高生长速度和较高繁殖性能的作用，曰粮中锌的含量为30～60 mg/kg。 3.饲料添加剂 3.1抗球虫药抗球虫药作为一种预防用药普遍存在于集约化生产中，可以减少肠道和肝球虫带来的损失。欧盟允许使用的抗球虫药包括双氯苄氨胍和盐霉素等，另外磺胺药也有一定作用。所有药物都有一定的副作用，尤其生产中不遵从兔的建议添加量，例如双氯苄氨胍伤害肝脏，盐霉素用量若超过建议的水平则会降低饲料的吸收。 3.2益生素益生素例如酵母、芽胞杆菌和低聚糖经常用于家兔饲料中，家兔饲料中添加低聚糖可以提高断奶兔盲肠的挥发性脂肪酸水平，降低盲肠的氨浓度，这些变化有利于阻止大肠杆菌病，一些研究表明添加低聚糖时会降低家兔死亡率而提高其生产性能，但这些结果不一定适应实际生产，建议在使用时要收集更多的研究和信息。 3.3酶酶作为家兔饲料添加剂还没得到广泛的研究，除饲料中的纤维素外，家兔对其它的营养物质利用率都很高。家兔曰粮中添加不同酶对生产性能的影响还不确定，但在低水平集约化生产规模下曰粮添加酶对家兔确实有利，在目前的生产状况下，还不可能对家兔曰粮中外源酶的添加量提出建议。 4.集约化生产的饲料体系 4.1饲料形状家兔集约化生产中，干草用于平衡全价曰粮，全价曰粮一般制成颗粒状，在相同的曰粮组成情况下，颗粒料比粉状、糊状料有利于提高家兔的生产性能，加工颗粒料的费用可以由颗粒料带来的好处补偿；在集约化兔肉生产过程中，平衡的颗粒曰粮可以满足家兔营养需要使家兔生产性能达最大的基本要求， 4.2原料的粉碎家兔曰粮中的原料结构不同，其中一些可用于颗粒料，其它的可用于粉料，为了混合均匀，促进颗粒料形成，必须粉碎；饲料粉碎技术很重要，粉的较粗的饲料（小于1mm）比细的饲料（小于0.3mm）在家兔后肠中滞留时间长。 4.3颗粒料的质量家兔颗粒料的质量表现均匀度和硬度上。用蒸汽制颗粒料比干制颗粒料更有利于颗粒的形成并能促进饲料吸收和提高曰增重。颗粒料中经常添加10～20kg/吨的木质、膨愠土、粘合剂等以提高颗粒的持久性，尤其是脂肪和添加剂含量高时。糖蜜是一种公认的很好的粘合剂，建议用量在40～60 kg/吨。颗粒料制成后，必须立刻冷却，最后包装前要进行筛料，冷却能提高颗粒料的持久性，避免发霉。 4.4颗粒料的大小直径小于2.5mm的小颗粒能降低饲料吸收率及曰增重，断奶前的仔兔喂小颗粒料并无益处，理想的颗粒直径在3.5～4.5mm，超过5mm的颗粒饲料，浪费增多；颗粒料长度一般在0.8～1cm。 4.5不同家兔的饲养管理饲养商品兔一般采用自由采食的方法，实际生产中建议在17周龄前要限制饲喂青年母兔；公兔在5个月之前自由采食，饲料吸收率不断提高；小兔断奶后，若母兔已经在妊娠的第二段时期应继续让其自由采食，如果母兔没有怀孕或在怀孕早期应限饲，以防过肥；从断奶至屠宰前，幼兔可以一直自由采食，稍适度的限饲（限饲10～15%）可以提高饲料的利用率，降低胴体脂肪含量。
