本报德州讯 2月14日，记者从德州检验检疫部门获悉，在退出欧盟市场6年后，该市13吨价值4.8万欧元的冻兔肉日前在比利时顺利通关入境。 兔肉曾是德州市出口特色农副产品之一。2002年1月，欧盟以食品质量安全为由中断进口中国动物源性产品，德州兔肉也随之退出欧盟市场。 兔肉出口受挫后，相关企业在检验检疫部门的 ...
兔毛贮存应做到“三避免”：①避免贮存在塑料袋内。兔毛易发热受潮，时间一长，就会发黄变质。②避免高温和长时间曝晒。因高温易使兔毛纤维发生裂解变质。③避免长时间重压。因长时间重压会结块，降低毛的质量。其科学的贮存方法如下。 1、箱贮法 选干燥的木箱或纸箱，箱底铺一层白色油光纸，四角及中央各放1 ...
一、原料要求 肉兔必须从非疫区挑选。在宰前应经过12小时以上断食休息，但必须充分给水。再经检查，无病者方可送宰。 二、加工、分级 活体肉兔应用电压70伏左右、电流0.75安培左右的麻电器，触及兔耳的后部。然后宰杀放净血，放血时间不少于2分钟。经擦洗、剥皮、去尾、截肢、剖腹等工序，再作必要的修 ...
肉兔生产搞上去了，其加工和销售渠道是否畅通是影响肉兔产业盘大做强至关重要的因素。 近日，记者从县扶贫办获悉，由钱江食品集团有限公司和山东中远大国际贸易有限公司联手打造的兔肉加工厂将在我县铁桥镇铁桥村落成。届时，全县肉兔养殖户肉兔销售顾虑将会彻底消除，我县肉兔产业高端市场出口创汇之路将迎来新的曙光。...
近日，韩国农林部官员来到沂源海达食品有限公司严格检查了企业申报对韩出口兔肉生产加工的现场和相关体系运行记录，对企业出口肉类产品卫生管理体系十分满意，并对中国官方部门对企业的管理给予高度评价。该官员表示，沂源海达食品有限公司将成为中国首家对韩出口冻兔肉的注册企业。自2004年底沂源海达食品有限公司恢复向 ...
缠丝兔 缠丝兔是四川著名传统特产，其中又以成都、广汉所产的缠丝兔最为驰名。成为南方独特风味的兔肉加工食品。 特点 色泽烟棕，油润光亮，肉香浓郁，鲜嫩味美，腌汁紧裹，落口化渣，肌肉紧密，色泽均匀。 规格 肌肉缠绕成螺旋状，带头、无脚爪，内脏掏尽，咸度适中，无异臭和哈喇味。...
菜系及功效：私家菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 冠心病食谱 工艺：炒山椒小煎兔的制作材料：主料：兔肉250克辅料：萝卜100克调料：盐4克,味精1克,鸡精1克,料酒10克,胡椒粉2克,大蒜（白皮）15克,辣椒(红、尖)25克,大葱25克,白砂糖4克,淀粉(豌豆)15克,香油4克,嫩肉粉1克,吉士粉2克,猪油（炼制）60克山椒 ...
菜系及功效：鲁菜辣豉香兔的制作材料：主料：兔肉辅料：豆豉、香菇、土豆、五花肉、青红椒调料：盐、白糖、酱油、醋、泡椒酱、料酒、葱、姜、蒜、淀粉、香油辣豉香兔的特色：微辣鲜香，汁浓味醇。辣豉香兔的做法：1、将兔肉洗净切块，香菇、青红椒切片，土豆、五花肉切块，将兔肉和五花肉一同放入盆中，加 ...
菜系及功效：肝调养食谱 清热去火食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 工艺：煮菊花荠菜兔肉汤的制作材料：主料：兔肉250克,荠菜120克辅料：菊花30克调料：姜5克,盐5克菊花荠菜兔肉汤的做法：1. 将荠菜去根，杂质，洗净；2. 菊花洗净；3. 兔肉洗净，切块，去油脂，用开水拖去血水；4. 把兔肉与生姜一齐放入锅 ...
菜系及功效：私家菜 减肥菜谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：拌凉粉兔肉的制作材料：主料：兔肉300克,凉粉400克辅料：黄瓜100克调料：大豆油20克,芥末20克,香油5克,酱油5克,醋2克,味精2克,盐3克,大葱5克,姜5克,白砂糖5克凉粉兔肉的特色：爽滑清口，芥末味浓。凉粉兔肉的做法：1.兔肉洗净 ...
